برای تشخیص کیفیت نخود می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد یکی از ساده ترین روش‌ها برسی ظاهری نخود است نخود با کیفیت باید دارای اندازه یکنواخت رنگ روشن و بدون هر گونه لکه یا آسیب باشد هم چنین می‌توان با بررسی طعم و بوی نخود کیفیت آن را ارزیابی کرد نخود با کیفیت باید دارای طعم و بوی مطبوع و بدون هر گونه طعم و بوی نامطبوع باشد می‌توان از روش‌های آزمایشگاهی برای تعیین کیفیت نخود استفاده کرد آزمایش‌های مربوط به تعیین میزان رطوبت در هر پروتئین و میزان مواد خارجی می‌توانند اطلاعات دقیقی در مورد کیفیت نخود ارائه دهند اهمیت نخود در سبد غذایی و اقتصاد کشاورزی کشور بر کسی پوشیده نیست کشت نخود در مناطق مستعد می‌تواند به افزایش تولید تامین نیاز داخلی و صادرات کمک کند