نخود فلافلی ماده اصلی تشکیل دهنده فلافل است اما نخود فلافلی تا چه حد در طعم فلافل اهمیت دارد طعم خوشایند فلافل نیازمند یک نخود فلافل خوب است نخود فلافل نخودی است که برای فلافل مناسبترین گزینه به شمار می‌رود نخود فلافلی نخود سایز 4 است که در مقایسه با نخود سه خان از اندازه کوچکتری برخوردار است با چرخ نمودن نخود فلافلی و اضافه کردن برخی ادویه ها به نخود فلافلی میتوانید اقدام به یک فلافل دلپذیر نمایید نخود چه ازنوع نخود فلافلی نخود دخان با نخود چهار خان ماده اصلی تشکیل دهنده فلافل اند فلافل یک فست فود محبوب خاورمیانه ای است که از مخلوطی از نخود گیاهان تازه و ادویه جات تهیه می‌شود که به شکل یک توپ کوچک در می آیند فلافل از مصرسرچشمه گرفته شده چون مسیحیان به دنبال جایگزینی دل چسب برای گوشت در طول فصل طولانی روزه داری یا روزه می‌گشتند و هم چنین به یک غذای گیاهی محبوب در مصر و درسراسر خاورمیانه تبدیل شده است
